课程建设是专业建设的基石，强化专业核心课程建设，是提升专业人才培养质量的有力抓手。为推动食品质量与安全专业优质课程建设取得成效，公共卫生学院于10月30日14:30在学院215会议室组织召开了食品质量与安全专业核心课程建设交流研讨会。会议特邀了昆明理工大学食品科学与工程学院孙丽平教授，学院银龄教师胡敏予教授、代晓霞教授作课程建设经验分享。会议由赵媛副院长主持，何作顺院长、食品质量与安全专业核心课程负责人、教学管理办公室、实验教学中心负责人及相关人员参加了会议研讨。

孙丽平教授在研讨会上以其负责的省级一流课程《食品分析》为例，从教学改革和建设经验方面展开交流。孙教授认为优质课程建设需勇于改革，改革是“破”，建设是“立”，不破不立；需勇于参赛，以赛促教，教师教学思维更严谨；需重视教材建设，课程教学团队成员在教材方面有观点、有积累、有强烈的编写出版意愿是课程教材建设的必备条件；需积极参加各种教学能力提升培训，学习新技术、新方法。胡敏予教授和代晓霞教授根据自身多年的教学经历结合学院食品质量与安全专业的办学背景和资源优势，建议从专业核心课程的角度体现公卫特色，考虑课程的推广应用价值，以问题为导向，反思课程建设目标，制定合理可行的建设方略。食品质量与安全专业负责人姜燕博士从专业设立背景、课程、师资、教材、测试、就业等几个方面剖析专业建设、课程建设存在的短板、问题，并结合问题思考下一步建设思路和措施。各核心课程负责人对所负责课程的建设取得的成效及存在的问题进行了反思、交流。

何作顺院长在会议总结发言中强调，要抓好教学，就要抓好课程建设，课程是实现教学目标的基础，食品质量与安全专业的课程建设要在医科与工科之间进行相互融合和创新，要依托医科，推动工科办学，提升食品质量与安全专业课程建设，促进专业建设，推动学院教学发展。

【图文：毛彩艳/复审：赵媛/终审：何作顺】