教育经历

2005.9-2008.7 吉林大学      农业生物环境与能源工程        博士

2022.9-2005.7 吉林大学      食品科学与工程               硕士

1998.9-2022.7 长春工业大学  食品科学与工程               学士

工作经历

2018.4-至今     葡京线路检测3522   公共卫生学院 食品质量与安全专业      副教授  硕士研究生指导教师

食品质量与安全教研室主任

2010.4-2018.3  长春工业大学 化学与生命科学学院 食品科学与工程系  讲师 硕士研究生指导教师

2008.9-2009.10  Department of Food Science and Technology, Oregon State University, USA      博士后

社会服务工作

2022年-至今 云南省政府食安委专家委员会专家

2022年-至今 《食品工业科技》《食品研究与开发》《现代食品科技》审稿专家入库。

2023年-至今 本科毕业论文（设计）抽检评审专家库专家

2024年-至今 云南省专业标准化技术委员会委员

荣誉奖励

2020年 葡京线路检测3522第五届教学反思征文比赛二等奖。

2021年 葡京线路检测3522第二十届教学竞赛（课程思政教学设计比赛）特等奖。

2022年 入选 2021年度中国高等教育博览会“校企合作  双百计划”典型案例。

2023年 第八届全国大学生生命科学竞赛 优秀指导教师。

2019年 指导学生获得 第五届云南省互联网+大学生创新创业大赛省级铜奖。

2021年 指导学生获得 第十一届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛省级三等奖。

2022年 指导学生获得 “挑战杯”中国大学生创业计划竞赛省级三等奖。

2023年 指导学生获得第八届全国大学生生命科学竞赛国家级一等奖。

2024年 指导学生获得第九届全国大学生生命科学竞赛国家级三等奖

科研兴趣：基于高原特色食品资源功能因子的营养与健康，应用体内和体外等功能评价模型，结合分子生物学、细胞生物学等研究手段揭示功能成分对人体健康的分子机制，开发质量可控，成分清楚和作用机制明确的功能性食品。

项目成果

1.“乳扇源益生菌功能性评价”，大理来思尔乳业有限公司，横向课题，2022.5-2026.6，在研，主持。

2.“余甘子良种筛选及产业化开发技术研究与示范”，乡村振兴产业关键技术集成示范项目，202204BP090017，2021.6-2024.5。在研。合作单位项目负责人。

3.“树翡翠滇橄榄果实企业标准制订、保鲜技术及系列产品研发”，宾川佳泓园艺有限责任公司，横向课题，2019.10-2021.10，结题，项目负责人。

4.“滇橄榄涂膜保鲜机理及橄榄汁抗炎护肝活性研究”，葡京线路检测3522，2019.1-2021.12。结题，项目负责人。

5.“壳聚糖涂膜的选择透气性及其对蓝莓保鲜效果的研究”，教育部留学回国人员科研启动基金，2011.12-2013.12，项目负责人。

6.“蓝莓采后生理及壳聚糖涂膜保鲜机理的研究”，吉林省科技厅青年基金项目，2011.1-2014.1，项目负责人。

7.“壳聚糖-PE双层抑菌保鲜膜的制备和性能表征”，吉林省教育厅，2014.1-2015.12，项目负责人。

代表性成果

1. Wei He, He Song, Zibiao Yang, Shiwei Zhao, Juan Min, Yan Jiang. Beneficial effect of GABA-rich fermented milk whey on nervous system and intestinal microenvironment of aging mice induced by D-galactose[J]. Microbiological Research 278 (2024) 127547

2. 李瑞婷,何维,宋贺,谢小亭,吴杰,姜燕.余甘子冻干粉对急、慢性高尿酸血症小鼠的降尿酸及肝肾保护作用[J].食品科学,2023,44(15):156-164.

3. 何维,宋贺,扬子彪,赵世伟,徐秋怡,姜燕.外源γ-氨基丁酸通过调节肠道菌群改善神经系统疾病研究进展[J].食品工业科技,2023,44(06):432-440.

4. 宋贺,何维,刘祚祚,李瑞婷,吴杰,廖天,姜燕.基于主成分分析综合评价“热农1号”余甘子果实品质[J].食品工业科技,2023,44(08):318-325.

5. Yan Jiang*, John Simonsen, Yanyun Zhao. Compression-molded biocomposite boards from red and white wine grape pomaces. Journal of Applied Polymer Science, 2010, 119, 2834-2846.（SCI收录IF1.395）

6. 姜燕, 赵维薇, 毛彩艳, 丁海燕, 隋世燕. 食品质量与安全专业“全过程-递进式”实践教学体系的构建与实施——以葡京线路检测3522为例[J]. 农产品加工, 2024, (11): 111-116+119.

7. 姜燕,毛彩艳,丁海燕.“医工融合”促进食品质量与安全专业人才培养[J].食品工业,2021,42(12):480-484.

8. 冷冻蓝莓壳聚糖涂膜保鲜方法。发明专利，第一发明人，专利号：201110372597.9

9. 壳聚糖-PE双层抑菌保鲜膜。发明专利，第一发明人，专利号：201210559299.5