“欧倍尔”杯第六届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛是由中国食品工业协会主办，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导的一项食品专业技能竞赛。本次西南赛区决赛由昆明理工大学承办，比赛分为理论竞赛和食品工程类仿真操作两部分，竞赛要求3名学生为一队，在1天时间内，完成比赛全部内容考核，比赛总成绩取3名选手的平均成绩。

2024年7月13日至14日，由我院董秀芳、赵媛、姜燕3位教师指导，2021级食品质量与安全专业张力丹、张雪娇、寸明晶组成的参赛队伍赴昆明理工大学参加“欧倍尔杯”第六届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛西南赛区决赛，经过激烈的角逐，我院学子在西南赛区23所高校选派的38支队伍中脱颖而出，用扎实的专业知识、熟练的操作技能、顽强拼搏的精神风貌，获得了西南赛区一等奖的优异成绩。

此次荣誉的取得不仅源于团队扎实的专业知识，还得益于赛前的充分培训。赛前，学院高度重视此次竞赛，为参赛师生团队提供了全面的培训支持。我院参赛队伍在老师的带领下进行了为期数周的赛前培训。培训内容包括食品工艺学和食品工程原理理论知识的深化学习、实验技能的操作训练以及团队协作能力的培养。通过系统的培训，团队成员们不仅巩固了专业知识，更在实践中提升了解决实际问题的能力。

【图文：毛彩艳/复审：赵媛/终审：何作顺】